Café de balão

 

 

Há uns meses estive tentada a arranjar uma Nespresso. O café é delicioso, a máquina é toda bem desenhada, as cápsulas são apetitosas e o George Clooney é muito giro. Mas, por outro lado, é mais um electrodoméstico que me ocuparia a bancada da cozinha, as cápsulas são poluentes e caras e as filas para as comprar na loja do Chiado parecem-me absurdas. 

Ando desde então a tentar juntar as várias peças de uma máquina de balão de família, espalhadas por várias casas. Finalmente consegui. Comprei uma lamparina nova et voilà! Esta máquina traz-me muitas recordações de infância — em casa do meu pai fez-se café de balão quase todos os dias durante anos. E, para além disso, adoro o aspecto de geringonça de alquimista.

 

Bolo de fogão

Como não tenho forno andava há algum tempo a pensar se seria possível fazer bolos no fogão. E descobri que sim. A minha mãe ofereceu-me esta forma-panela que serve exactamente para isso. Vem com uma tampa e uma peça redonda que se põe entre o bico do fogão e a forma e que serve para espalhar o calor uniformemente. Como não trazia instruções nem receitas pensei que iría demorar algum tempo a acertar com os tempos de cozedura e a altura do lume. Mas afinal não. Procurei na net uma receita banal de bolo de iogurte, troquei o óleo por azeite e reduzi-lhe a quantidade, acrescentei maçã às fatias e pronto — ficou delicioso à primeira. Usei o lume no mínimo e tenho a certeza que gastei muito menos gás do que se o tivesse feito no forno.

Também aconselho esta receita, mesmo para fazer no forno. É o bolo mais fácil e rápido que já experimentei fazer e nem sequer é preciso ter uma balança.

BOLO DE IOGURTE E MAÇÃ
1 iogurte + 3 medidas de açúcar + 3 medidas de farinha + 1/2 medida de azeite + 4 ovos + 1 maçã + 1 c. chá de fermento [1 medida = 1 copo de iogurte]

Mistura-se tudo. Corta-se a maçã às fatias. Unta-se e enfarinha-se a forma. Deita-se a massa e a maçã na forma. Coze em lume baixo e está pronto quando se espeta um palito e ele sai seco.

32 crepes

Transformei-me na mãe do Petzi e passei meia hora a fazer trinta e dois crepes de seguida. Enrolei-os um a um e congelei-os. Servirão para vários pequenos-almoços.

Tenho andado a comprovar que um pequeno-almoço surpreendente e com alguma produção é um grande antídoto contra birras de sono e lentidão generalizada. Ao contrário do que possa parecer, poupo tempo e ganho paz matinal. 

A receita é do meu irmão, grande especialista na arte de fazer crepes. 

CREPES
1 caneca de farinha (em vez da branca tenho usado a de trigo integral) + 1,5 canecas de leite + 1 ovo + algumas gotas de azeite + 1 pitada de sal

Usando uma frigideira pequena esta quantidade dá para 32 crepes.

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Marmelada + queijo + banana = uma das melhores combinações que já foram inventadas. Passámos o fim-de-semana a lambusar os dedos.

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A camisola foi feita pela minha mãe para a L. e já anda a ser usada pela R.

Do Outono

Já reconciliada com o facto de o Verão ter acabado, agarro-me às vantagens do Outono. Tudo a postos para as conservas que há um ano, grávida de nove meses, não me apeteceu fazer. Marmelada, chutney de maçã e de melão, doce de abóbora e de tomate – são estes os planos. Todas as receitas são deste clássico e já foram experimentadas, devoradas e aprovadas noutros Outonos. Entretanto, dou uso ao meu suribachi para moer as sementes de sésamo que acrescento quase todos os dias aos jantares da R.

Do que ela mais gosta

Descascar ervilhas — Dar saltos na cama dos pais. E no sofá — Jogar damas com o pai. E ganhar — Que lhe contemos coisas de quando era bebé — Falar, falar, falar — Cheirar tudo com o seu olfacto apuradíssimo — Ver livros do Tintin — Brincar com as amigas — Autocolantes — Pintar as unhas — Que eu enfie a irmã na sua cama enquanto vou tomar banho — Do dodô e do gato com que dorme — Ficar parada no parque infantil a observar pessoas — Festinhas nas costas — Tortellini de queijo.

Varicela

Fazer biscoitos, recortar bonecas de papel e brincar horas com elas, descascar ervilhas e escrever nomes no chão com as vagens vazias, fazer autocolantes caseiros pintando etiquetas, ver o Monstros e Companhia e a Pantera Cor-de-Rosa, tomar banhos com farinha e pôr imenso pó de talco a seguir – tudo boas coisas para a distrair das comichões irritantes da varicela.

A maior dificuldade: impedi-la de dar beijos e abraços à irmã. Tentamos evitar que a R. fique doente porque é demasiado pequena mas não vai ser fácil.

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Descoberta: Anorak. Já assinei por um ano.