Azeitonas com laranja

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Se há coisa de que todos gostamos cá em casa é de azeitonas. Comemo-las durante o ano inteiro mas, assim, com laranja, sabem verdadeiramente a Verão. Faço-as desta forma:

Azeitonas (pretas, verdes ou das duas misturadas)

Casca de laranja cortada em tirinhas

Alho picado

Louro

Orégãos (do Algarve, comprados num mercado junto ao mar, sempre!)

Azeite

Vinagre balsâmico

Tudo misturado numa tigela. Deixam-se tapadas no frigorífico durante uns dias — se se conseguir resistir tanto tempo, o que nem sempre é humanamente possível.

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5 thoughts on “Azeitonas com laranja

  1. Eh! Inês, cá em casa também amamos azeitonas! Até em forma de sanduiche e regadas com azeite, delícia!
    Qual o objetivo de levá-la ao refrigerador/frigorífico/geladeira, por uns dias? para unir os sabores?
    Abraço,
    S.O.

    • sílvia: no frigorífico porque gosto delas fresquinhas e durante uns dias porque assim absorvem os sabores dos outros ingredientes, principalmente da laranja, e ficam ainda melhores.

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